Mats-Eric Nilsson är redaktionschef på Svenska Dagbladet men troligen mest känd för sin bok ”Den hemlige kocken. Sanningen om fusket med maten på din tallrik”. Boken uppmärksammar och ger en bild av det Mats-Eric Nilsson kallar livsmedelsbranschens medvetna fusk med hjälp av tillsatser i våra matvaror. Han har rört om rejält i grytan med sin bok och har fått människor att reagera starkt beträffande tillsatser i mat.

Vi mötte  Mats-Eric Nilsson i anslutning till ett seminarium om livsmedelstillsatser. Han blir intervjuad av Åsa Domeij, Miljöchef på Axfood.

Mats-Eric Nilsson, författare

- Flertalet produkter marknadsförs som bland annat ”naturliga” och ” hemlagat”, men där tillsatserna tar upp en avsevärd del av innehållet. Konsumenten blir helt enkelt lurad, säger Mats-Eric Nilsson.

Åsa Domeij fick även en pratstund med Marie-Louise Danielsson Tham som medverkade på seminariet.

Bookmark It