Tisdagen den 4 Maj samlas initierade aktörer till ett seminarium om livsmedel.

Fokus ligger på de konsekvenser matsvinnet innebär och de kunskaper som finns för att minska matsvinnet.

Syftet med seminariet ”Maten som försvann” är att samla industri och handel, för att belysa matsvinnets omfattning och
konsekvenser för ekonomi och miljö i industri och livsmedelshandel. Vi vill visa på erfarenheter och kunskapsbrister men också diskutera gemensamma åtgärder och visioner.

Plats: Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien. Drottninggatan 95B, Stockholm

Tid: Tisdagen den 4 Maj, kl. 12.30-17.00

Osa: miljostiftelsen@axeljohnson.se

Välkommen!

Program – Tisdagen den 4 maj 2010

12.30 Välkommen

Louise Ungerth, chef för konsument- och miljö, Konsumentföreningen Stockholm, Antonia Ax:son Johnson, grundare av Antonia Ax:son Johnsons Stiftelse för Miljö och Utveckling

12.45 Moderator Tomas Tengby

12.50 Matbord för 9 miljarder människor – hur räcker maten?  Johan Kuylenstierna, Food and Agriculture Organisation

13.10 ”From field to fork”, Jan Lundqvist, professor, Stockholm International Water Institute (SIWI)

13.30 Erfarenheter från WRAP, Storbritannien. Louise Ungerth, KF

13.40 Norgesgruppens arbete med matavfall. Halvard Hauer, miljöchef, Norgesgruppen, Norge

14.05 Paus

14.30 Vad slängs, varför slängs det, vad kan man göra åt det? Så går Norge vidare. Ole Jörgen Hanssen, senior forskare, Östfoldsforskning, Norge

14.55 Förpackningar, kyla, transporter, livsmedelskvalitet Helén Williams, forskare, Karlstads universitet, Monica Axell, sektionschef, Sveriges Tekniska Forskningsinstitut

15.30 Svenska erfarenheter av fysisk förstörelse av livsmedel – problem och möjligheter. Medverkande från svensk livsmedelsindustri och livsmedelskedjorna

16.30 Hur går vi vidare? Diskussion, behov av nyckeltal, eventuella samarbetsprojekt samt presentation av forskningsprojekt om butikssvinn.
Åsa Domeij, miljöchef Axfood samt Ingrid Strid, forskare, Sveriges Lantbruksuniversitet

17.00 Avslutning

Inbjudan-Program_Maten Som Försvann_4 maj 2010

Bookmark It