Att värdera vatten är en av de viktigaste utmaningar som människan har framför sig.  Om vatten värderas riktigt, så kan vatten användas och återanvändas klokare och mer ekonomiskt. Utan vatten dör människan och utan vatten stannar samhället. Vatten är livsviktigt och därför behöver vi öka insikter och kunskap om vattens värde, menar Johan Kuylenstierna, nyligen [...]

Bookmark It

[Read more →]

Idag transporteras merparten av de livsmedel som invånare i städer behöver – utifrån landet och sedan in i staden. En allt större andel av jordens befolkning kommer bo i städer.  Den här ekvationen är troligen ohållbar på sikt. Anna Maria Orru är arkitekt med internationell bakgrund. Hon brinner för att hitta former för att mer [...]

Bookmark It

[Read more →]

Här visar vi några av de presentationer som visades under seminariet om Matsvinn. I samarbete med Konsumentföreningen i Stockholm fick vi lyssna till ett antal spännande talare om konsekvenser och kunskaper om matsvinn.
Först ut av de inbjudna talarna var Anders Nordström, Universitetslektor i naturgeografi på Stockholms Universitet.
För att se talarnas presentationer – klicka på länkarna.Matsvinn [...]

Bookmark It

[Read more →]

Tisdagen den 4 Maj samlas initierade aktörer till ett seminarium om livsmedel.
Fokus ligger på de konsekvenser matsvinnet innebär och de kunskaper som finns för att minska matsvinnet.
Syftet med seminariet ”Maten som försvann” är att samla industri och handel, för att belysa matsvinnets omfattning och
konsekvenser för ekonomi och miljö i industri och livsmedelshandel. Vi vill visa [...]

Bookmark It

[Read more →]

Mats-Eric Nilsson är redaktionschef på Svenska Dagbladet men troligen mest känd för sin bok ”Den hemlige kocken. Sanningen om fusket med maten på din tallrik”. Boken uppmärksammar och ger en bild av det Mats-Eric Nilsson kallar livsmedelsbranschens medvetna fusk med hjälp av tillsatser i våra matvaror. Han har rört om rejält i grytan med sin [...]

Bookmark It

[Read more →]